Aceite de coco: entre el mito y la evidencia científica, ¿superalimento o producto sobrevalorado?
El auge mundial del aceite de coco ha transformado un producto tradicional de las regiones tropicales en uno de los alimentos más comercializados para la salud y la cosmética. Sin embargo, mientras millones de consumidores lo consideran un «superalimento», la comunidad científica mantiene un intenso debate sobre sus verdaderos beneficios y riesgos. Introducción Durante las…